I 10 dolci più gustosi … e il cake design
Chi è a dieta non dovrebbe nemmeno provare a pensare ai dolci, irresistibili e tentatori. Eppure qualche coccola di zucchero e cioccolato, ogni tanto, fa bene all’umore. Il trucco è non eccedere. Ma quali sono i dolci più golosi, quelli che davvero la gente trova irresistibili? Dipende. Dipende dal luogo di provenienza. Se si dovesse stilare un’ipotetica classifica mondiale, tra i dolci più golosi e popolari ci sarebbe senz’altro la squisita Sacher torte viennese. Un croccante strato di cioccolato che ricopre una pasta soffice con un cuore di marmellata, una vera delizia, resa sfiziosa dalla moneta di cioccolato che riproduce la testa di Mozart nelle versioni più patriottiche.
I colori dell’Italia sarebbero rappresentati dal classico tiramisu, versione con savoiardi o con pavesini, l’importante è che ci sia dell’ottimo caffè, ma anche la crostata di marmellata, magari fatta in casa si difende bene. Un posto sul podio lo meriterebbe anche la zuppa inglese, apprezzata da chi ama il sentore alcolico del pan di spagna. Ma non vorremo lasciare fuori dalla classifica la torta della nonna di fragrante pasta, crema e pinoli? Gli americani non possono rinunciare a una delle tante versioni della cheesecake, ma nemmeno ai piccoli, graziosi e golosi cup cake. E la Spagna? La Spagna conquista i turisti con i suoi churros inzuppati nella cioccolata.
Chi va in Inghilterra non può non assaggiare il famoso pudding, una sorta di budino dal gusto caratteristico. Ma tra tutti è l’Italia che seduce con i suoi dolci tipici regionali come i babà napoletani o la golosissima cassata siciliana. Per chi poi volesse anche accontentare la vista, la scelta può ricadere su dolci campioni di cake design. È questa l’ultima tendenza in fatto di alta pasticceria, complici anche i programmi televisivi che l’hanno resa nota al grande pubblico. Si tratta di vere opere d’arte commestibili, sculture di pasta di zucchero con ganache colorate e ricche, difficile dire di no a una torta del genere.