L’abbinamento cibo – vino non è una cosa facile da fare, anche se sembra particolarmente scontata. La grande varietà di piatti che si possono preparare durante ogni periodo dell’anno e la ancor più grande tipologia di vini di ogni genere che si può acquistare al supermercato o presso enoteche specializzate, rendono questo accoppiamento una sorta di sfida per i neofiti. Per fortuna che internet ci viene in aiuto anche in questo caso, proponendoci alcuni siti web che possono essere consultati per risolvere qualunque dubbio in merito.
DeabyDay.tv Cucina è un completo portale web dove poter trovare guide in cucina, ricette dettagliate spiegate passo dopo passo e una serie di guide video davvero complete su come scegliere il vino giusto.
Vinit.net è una guida enogastronomica che si concentra su questa alcolica bevanda dandoci informazioni su di essa, sui produttori e fornendoci le ultime notizie in merito. Tra le rubriche più interessanti c’è indubbiamente quella che dà un concreto aiuto nella scelta della giusta bottiglia di vino da acquistare al supermercato. Vinit permette di capire come scegliere il posto giusto, cosa cercare nell’etichetta e come guardare la disposizione sullo scaffale.
Segnaliamo infine la “Scuola di Vino” de “Il Corriere”, una delle testate giornalistiche più note dello stivale. Qui ci sono informazioni sulla bevanda in sé, dunque le sue caratteristiche, qual è la cantina ideale, informazioni sull’enologia e sulle lavorazioni più particolari, e sono dati inoltre consigli su come acquistare il vino e su come poter curare al massimo l’abbinamento cibo-vino.
Grazie a questi tre siti web scegliere il vino giusto per ogni esigenza non sarà più un problema. Una volta che ci si “prende la mano”, poi, si potranno testare abbinamenti che vanno oltre i consigli forniti e diventare dei veri e propri intenditori.