Le cantinette per il vino sono dei piccoli frigoriferi appositamente studiati per la corretta conservazione delle bottiglie. In commercio si può trovare una vasta gamma di modelli con caratteristiche e peculiarità differenti, ma, tutte devono possedere alcuni requisiti fondamentali di base. Vediamo quali sono e come fare per scegliere la cantinetta frigo giusta per la nostra selezione di vini. In linea di massima le cantinette per il vino si presentano come dei piccoli armadi – per questo vengono chiamate anche armadi climatizzati – con diversi ripiani che consentono di riporre orizzontalmente le bottiglie.
Temperatura e percentuale di umidità all’interno vengono regolate dall’esterno, tramite un display computerizzato, in base alle diverse esigenze. Sono dotate di uno sportello trasparente che consente di isolare l’ambiente poiché permette di controllare o scegliere la bottiglia da stappare senza dover aprire troppo spesso lo sportello. Solitamente le cantinette per il vino sono realizzate con materiali isolanti, che mantengono bene la temperatura come vetro, metallo e legno per i ripiani interni.
All’interno di una cantinetta frigo le bottiglie di vino non subiscono sbalzi di temperatura, non sono sottoposte a vibrazioni e trovano l’ambiente l’ideale per la conservazione proprio come se si trovassero all’interno di una cantina tradizionale. In commercio esistono cantinette di varie dimensioni studiate per adattarsi al meglio a tutte le esigenze di spazio ed economiche. Si possono trovare cantinette in grado di ospitare da un minimo di 12 fino ad un massimo 110-112 bottiglie contemporaneamente.
Tutte le più importanti aziende del settore hanno lanciato sul mercato i propri modelli di cantinette per vino. Tra gli elettrodomestici Samsung ad esempio è possibile trovare un’ampia selezione di modelli mono e multi-temperatura. Lo stesso discorso vale anche per altre aziende di elettrodomestici come Rex, Ariston e Whirpool. I costi variano naturalmente in base alle dimensioni al livello di innovazione della cantinetta per vino scelta.