Il Lagrein è un vitigno a bacca rossa autoctono dell’Alto Adige. Caratterizzato da una buona vigoria e da un’epoca di maturazione tardiva, predilige i terreni soleggiati. E’ quasi sempre allevato a pergola con potatura lunga ed è in grado di assicurare produzioni abbondanti ma non sempre costanti.
Da sempre legato all’Alto Adige, Il Lagrein Rosso (“rot lagrein”) trova la prima nominazione nel 1525.
Ha foglia media, pentagonale, trilobata; grappolo medio, tendente al piramidale, corto e tozzo, con una-due ali, piuttosto compatto. Il suo acino è medio, ovoidale con buccia pruinosa consistente e spessa, di colore blu-nero molto omogeneo. Di questo vitigno sono particolarmente conosciuti due biotipi che si distinguono per la diversa forma e dimensione del grappolo: Lagrein a grappolo corto e Lagrein a grappolo lungo.
Viene vinificato generalmente nella forma classica per produrre il Dunkel o scuro, ovvero un vino di colore rosso intenso con marcati aromi fruttati e sapore asciutto, sapido e corposo, che si presta alla maturazione in legno; ma può anche essere vinificato in rosato, con una breve macerazione sulle bucce e dare vita al Kretzer, un vino rosé dal sapore fresco e vivace.
Il vino ottenuto dal vitigno Lagrein ha colore rosso rubino, profumo fragrante con sentori di vaniglia, sapore asciutto. Di buona struttura.