Trovare una mozzarella di bufala saporita e realmente DOP, al giorno d’oggi, non è più così facile. Sono talmente tanti i caseifici che è difficile individuarne uno che offra dei prodotti migliori e di una qualità superiore. Per questo abbiamo pensato di stilare una classifica di quelli che, secondo noi e il popolo del web, sono i migliori posti in cui mangiare questo formaggio che caratterizza l’Italia meridionale.
Top ten delle migliori mozzarelle di bufala
- Mozzarella di bufala DOP è sinonimo di Campania, per cui non potevano non nominare alcune delle migliori produzioni della regione che, in questo caso, fa da padrona. Caserta e Salerno sono le province più rinomate per l’eccellenza di questo prodotto ed è proprio a Caserta che si possono trovare le migliori produzioni, come il Caseificio La Reale, che va avanti da generazioni regalandoci dei sapori unici.
- Il Casolare, situato ad Alvignano, è, invece, uno dei maggiori fornitori della regione, lavorando il latte entro 12 ore dalla mungitura.
- La mozzarella di bufala non la sanno fare solo in Campania e il Lazio è un’altra regione che rappresenta al meglio la storia di questo saporito formaggio. “Il Regno della Bufala” è un esempio di lavorazione artigianale di qualità e con prodotti tipici campani.
- Passando, invece, per Salerno, uno dei più meritevoli è Vannulo, con un enorme allevamento che ha fatto la storia della mozzarella.
- Non potevamo non citare Rivabianca, caseificio situato in una delle zone più rinomate dell’oro bianco, a Paestum.
- Il caseificio Mandara esporta i suoi prodotti in tutto il mondo, con diverse specialità derivanti dalla mozzarella di bufala.
- Situato a Napoli, presso il Caseificio delle Rose è possibile acquistare alcune delle migliori mozzarelle d’Italia.
- A dimostrazione che anche il Nord è capace di proporre alcune delle migliori mozzarelle di bufala, si classifica in settima posizione Orobianco, caseificio milanese dove è possibile assistere alla lavorazione del formaggio.
- Il Caseificio Rosario, a Torino, è uno dei più famosi della città, proponendo diverse tipologie di mozzarella.
- Concludiamo in bellezza con la mozzarella di bufala Vallelata, uno dei brand più importanti in Italia, molto conosciuto ed apprezzato anche all’estero.